onsdag den 6. marts 2013

Mmmm, Lækre retter at sætte tænderne i :)


Sammensæt selv din menu ud fra disse hovedelementer:

"On the side":

  • Cous Cous - med græsk yougort, lidt olie, karry, chili, paprika, salt, peber, forårsløg og revne gulerødder 
  • Nudler - vendt i hvidløg, olie, peanutbutter, honning, chilisauce og krydderier(vælg selv din kombination, afhænger af om du skal have kylling, kød eller fisk til, hvor sødt/surt det skal være
  • Spinatpandekager - med kylling eller fisk som fyld + salat og dressing 
  • New yorker kartoffel - Bagekartoffel med philidelfia smøreost, røget laks og purløg
  • Rispandekager - Med rejer eller kylling, friske grøntsager og dressing
  • Pesto - i alle afskygninger, Enten med rucola, persille eller basilikum. Bland med pinjekerner, parmasanost, olivenolie og lidt citronsaft. 
  • Pirogger - Tærtedej med spinat, feta, cherrytomater osv indeni. Lav formen som en halvmåne
  • Butterdejsindpakninger - kan være med alt mellem himmel og jord, lav efter din egen smag
  • Bulgursalat - persille, tomater, peberfrugt, citron, olie, krydderier 
  • Grøn cous cous - blend kogt broccoli, dertil rødløg, agurk revet, rosiner, citronsaft og olie. 



Kød, fjerkræ og fisk:

  • Laksefileter - med limesaft/citronsaft, lidt honning og krydderier 
  • Tunmouse - med æbler i serveret på ristet rugbrød. 
  • Røget lakseruller - Rul et stykke røget laks med flødeost og krydderurter 
  • wok retter - kan laves med kødstykker, kyllingekød, rejer osv.. 
  • Fyldte kotelletter eller kyllingebrystfileter - hvidløg, spinat, smøreost, urter, osv. 
  • Kalkun på mange måder - tilberedt i ovn, pande, grill osv.. 
  • Fiskepakker - indpak den slags fisk du kan lide i bagepapir sammen med dine foretrukne grøntsager, urter osv.. Lav i ovnen
  • Græske frikadeller med feta, løg, hvidløg osv.. med tzatiki og ovnbagte timian kartofler
  • Oksekødssteak - med en lækker hjemmelavet krydresmør ovenpå/sovs.. 



Grønt:

  • Ovnbagte rosenkål - med salt og olie
  • Uendelige kombinationer af salater - tomatsalat, græsk salat, salat med vandmelon og feta osv.. 
  • Råkost salater - gulerods salat osv. f.eks. med appelsinstykker i også.. rødkålssalt, osv. 
  • Samtlige lækre rodfrugter i ovnen med godt med olie 
  • Spinat, kål, bønner, ovnbagte tomater, og der er uendelige muligheder når det kommer til grønt!
  • Gå altid så vidt som muligt efter årstidens frugt og grønt :) 

Det var lige et lille udsnit af alle mine mange opskrifter, der vil komme flere opskrifter på et senere tidspunkt! :) Men når man skal stå og lave mad hver evig eneste dag, så kan det sommetider godt blive rigtig svært, at finde på hvad man lige skal lave. Derfor har jeg lige valgt at smide nogle opskrifter ind, så i måske bedre kan finde ud, hvad i skal have til aftensmad i denne uge! Syntes i hvert fald selv, at det sommetider kan være godt, at høre hvad andre laver af mad, så man lige kan blive inspireret og få nogle nye idéer..



 

 



Bon Appetit og god fornøjelse i køkkenet..
Hvis der er nogen der har yderligere spørgsmål til nogle af opskrifterne, omkring mål osv, så er i meget velkomne til at skrive en kommentar til indlægget og så vil jeg svare! :) 


XoXo Tine 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar